Zutaten:
- 3 große Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 4 Stangen Spargel
- 1 große Zwiebel
- 6 Tassen destilliertes Wasser
- 4 Teelöffel Gemüsebrühe (Instant Pulver ohne Hefe)
- 1 ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Dill
- Salz zum Abschmecken
Zubereitung:
Karotten und Sellerie in der Moulinette oder mit der Reibe zerkleinern.
Wasser, Gemüsebrühe und Zwiebel zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, Herd auf kleine Flamme stellen.
Die zerkleinerten Karotten, Sellerie und den Spargel hinzufügen und solange auf dem Herd lassen bis das Gemüse weich gekocht ist.
Danach etwas abkühlen lassen und alle Zutaten im Mixer pürieren.
Anschließend warm servieren.
Basische Gemüsesuppe
