Basische Kürbissuppe mit Süßkartoffeln

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 große Süßkartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 Rose Brokkoli oder Blumenkohl
• ½ Butternuss-Kürbis
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll Basilikum oder Koriander
• 2 Rosmarinzweige
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

Alle Zutaten für die basische Kürbissuppe zerkleinern, in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und weich kochen lassen.
Nach dem Abkühlen die Menge mit dem Mixer fein pürieren.
Anschließend die Suppe mit Petersilie verzieren und warm servieren.

Guten Appetit!