Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g geschälten Knollensellerie
- 2 süsse rote Bio-Äpfel – waschen
- 100 g Mandelblätter
Für das Dressing:
- 200 ml Sojasahne
- Saft von 1/2 Zitrone
- Kristallsalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Den Sellerie fein reiben und sofort mit 1/2 TL Zitronensaft beträufeln.
Die Zutaten für das Dressing in einer Salatschüssel miteinander verrühren. Dann die Äpfel (um den Kern herum) mit einer groben Reibe direkt in das Dressing hobeln.
Den Sellerie und die Mandeln dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Abschmecken nicht vergessen!
Zubereitungszeit:
15-20 Minuten
Basischer Selleriesalat mit Mandeln
