Rezeptideen

Die Gurkensuppe mit Räucherlachs ist schnell, einfach und sehr lecker. Die Suppe ist ideal für das Abendessen.

Die basischen Früchteplätzchen sind nicht nur sehr lecker, sondern lassen sich auch noch schnell und einfach zubereiten. Die sollte man unbedingt probiert haben.

Zutaten für 2 Personen: 80 g Pardina-Linsen 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 1 Chilischote 1 EL Rapsöl 1

Zutaten für 2 Portionen: 4 Tomaten Meersalz, Pfeffer 1 Blatt Backpapier ½ Bund glatte Petersilie ½ Bund Schnittlauch 4 Eier

Die klassische mexikanische Tortilla kennen wir ja sicher alle. Ein aus Maismehl hergestellter Teigfladen, gefüllt mit verschiedensten Zutaten. Die Spanische Variante dagegen ist etwas exotischer: Hier handelt es sich um ein sättigendes Omelett aus Kartoffeln, Eiern und Gemüse. Wenn Sie es mit einem frischen Rohkostsalat kombinieren, zaubern Sie sich eine leckere, basische Mahlzeit.

Bei einem gemütlichen Grillabend bietet es sich an, statt Weißbrot Kartoffeln als Beilage zu servieren. Kartoffeln machen schneller satt, haben kaum Fett und liefern dem Körper Eiweiß und reichlich Kalium. Auch Ballaststoffe, B-Vitamine, Vitamin C und Mineralien sind in den Erdäpfeln enthalten.

Borschtsch ist ein traditionelles ukrainisches Gericht und ist vor allem in Ost- und Ostmitteleuropa sehr beliebt. Die Suppe wird mit Roter Bete zubereitet und ist aufgrund des hohen Basenanteils eine ideale Mahlzeit zu einer basischen Ernährung.

Ein leckerer Erdbeer-Smoothie ist vor allem in den warmen Sommermonaten sehr erfrischend, sättigt und trägt ideal der basischen Ernährung bei.